32.ALGO PARA REJUVECENER: REJUVELAC

La tranquilidad te mantiene más joven. Toda la tranquilidad que puedas tener con niños pequeños.

También la alimentación, incluyendo el agua, por eso, hoy voy a preparar un agua enzimática de quinoa, el rejuvelac.

Ingredientes:

• 150 gramos de quinoa (se puede usar otro grano como espelta, trigo sarraceno, lentejas,....)
• agua

Pasos a seguir:

1. Colocar los granos en un tarro de cristal, cubrir con agua y tapar con una tela, sujetándolo con una goma o hilo
2. Dejar en remojo durante 8 horas para que empiece a germinar y después escurrir el agua
3. Dejar el frasco inclinado durante dos días. Durante ese tiempo remojar y escurrir el grano unas dos veces
4. Enjuagar la quinoa una última vez y añadir agua, dos veces el volumen de la quinoa o algo más
5. Dejar 24 horas para que fermente y colar el líquido
6. Conservar en el frigo en un botella de cristal

Se pude repetir hasta dos veces con el mismo granos, aunque bajando a 12 horas el tiempo de remojo

¿Has probado a germinar alguna vez? ¡Prueba y comparte tu experiencia!